Sarımsaklı Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket (500g) makarna (tercihen burgu veya arbalete)
- 2 su bardağı yoğurt
- 3-4 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1 adet salatalık (küp küp doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı nane (kuru)
- 1 çay kaşığı sumak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve soğuk sudan geçirerek soğutun.
- Geniş bir kasede yoğurdu çırpın, içine rendelenmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.
- Yoğurt karışımına zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Soğumuş makarnayı, doğranmış salatalık, rendelenmiş havuç, kıyılmış maydanoz ve naneyi yoğurt sosuna ekleyip nazikçe harmanlayın.
- Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirip servis yapın. Üzerini isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ve zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata yumuşak olabilir.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Salatayı dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar ve daha lezzetli olur.
- İsterseniz içine nar ekşisi veya ceviz ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
|