Sarımsaklı makarna sosu nasıl yapılır, tarif nedir?
Sarımsağın büyülü aromasıyla hazırlanan bu pratik makarna, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini evinize taşıyor. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu nefis tarif, hem günlük sofralar hem de ani gelen misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.
Sarımsaklı Makarna Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (spagetti veya linguine önerilir)
- 8-10 diş taze sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- İnce dilimlenmiş sarımsakları tavaya ekleyin ve altın rengi alana kadar 2-3 dakika kavurun (yanmamasına dikkat edin).
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip 30 saniye daha karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve tavaya ekleyin, iyice karıştırarak sosla buluşturun.
- Taze maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip son kez karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Sarımsakları yüksek ateşte yakmamaya özen gösterin, acı bir tat oluşabilir.
- Makarnanın haşlama suyundan bir bardak ayırıp sos kıvamını inceltmek için kullanabilirsiniz.
- Vejetaryen seçenek için parmesan yerine besin mayası kullanabilirsiniz.
- Ekstra lezzet için 1 yemek kaşığı limon suyu veya 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
