Sarımsaklı Makarna Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket (500g) makarna (tercihen burgu veya kelebek)
- 8-10 diş taze sarımsak (ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı, kavrulmuş)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 10-12 dakika
Toplam Süre: 25-30 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin.
- Makarna pişerken, bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyip hafif altın rengi alana kadar kavurun (yakmamaya dikkat edin).
- Kavrulmuş sarımsaklı yağı ocaktan alın, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Pişen makarnayı süzün ve soğuk suda şoklayarak soğutun.
- Soğuyan makarnayı geniş bir kaseye alın, üzerine hazırladığınız sarımsaklı sosu ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz, doğranmış kırmızı biber, parmesan peyniri ve çam fıstığını ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde salata hamur gibi olabilir.
- Sarımsakları yakmamak için orta ateşte kavurun.
- İsteğe bağlı olarak salataya cherry domates, zeytin veya tavuk ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi salatanın lezzetinin oturması için önemlidir.
Servis Önerisi:
- Yanında taze yeşilliklerle ve bir dilim limonla servis edebilirsiniz.
- Yaz aylarında ferahlatıcı bir ana yemek veya garnitür olarak tüketebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
