Sarımsaklı karidesli makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Akdeniz'in taze lezzetlerini bir araya getiren bu pratik tarif, deniz ürünlerinin makarnayla uyumunu gözler önüne seriyor. Sarımsağın aromatik dokunuşu ve karidesin hassas dokusu, hızlı hazırlanışıyla öne çıkan bu yemeği sofraların vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Karidesli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (linguine veya spagetti önerilir)
300 gram karides (temizlenmiş ve kabuksuz)
4-5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlama:

Geniş bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın. Haşlama suyundan bir bardak ayırın.

2. Karidesleri Pişirme:

Orta ateşte geniş bir tavaya zeytinyağını alın.
Sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar soteleyin (yanmamasına dikkat edin).
Karidesleri tavaya ekleyin, her iki tarafını da pembeleşene kadar 2-3 dakika pişirin.
Üzerine limon suyu, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, karideslerle birlikte iyice karıştırın.
Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını yumuşatın.
Doğranmış maydanozu üzerine serpiştirin.
Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.

İpuçları:

Karidesleri aşırı pişirmemeye özen gösterin, yoksa sertleşebilirler.
Daha kremsi bir tat için pişirme aşamasında 2-3 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Taze çekilmiş karabiber, lezzeti artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar