Salsa Soslu Makarna Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (küp doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1 su bardağı hazır salsa sos (veya ev yapımı)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
- Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı 2-3 dakika yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Sarımsak ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından doğranmış biberleri ilave edin.
- Biberler yumuşayınca domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Salsa sosunu, kuru fesleğeni, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Sosu 5-7 dakika kısık ateşte pişirin, gerekirse biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş parmesan ve taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Ev yapımı salsa için 2 domates, 1 küçük kırmızı soğan, yarım demet taze kişniş, limon suyu ve tuzu blender'dan geçirebilirsiniz.
- Makarnayı sosla birleştirirken 1-2 kaşık makarna suyu eklemek sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
- Vejetaryen seçenek için peynir kullanmayabilir veya dilerseniz tavuk, kıyma gibi proteinler ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
