Şalgamlı yoğurtlu makarna salatası nasıl yapılır?

Hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için şalgamın eşsiz dokusu ve yoğurdun enfes karışımıyla hazırlanan bu makarna salatası, günlük öğünlerinize renk katacak. Malzemelerin uyumu ve pratik hazırlanışı sayesinde sofralarınızda kolayca yer bulabilecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şalgamlı Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen burgu veya kelebek makarna)
2 orta boy haşlanmış şalgam
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
İsteğe bağlı: birkaç dal taze nane veya maydanoz (doğranmış)

Yapılışı:

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın.
Haşlanmış şalgamları küp küp doğrayın. Haşlanmamışsa, şalgamları suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp soğutun.
Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırarak sosu hazırlayın.
Soğumuş makarnayı, doğranmış şalgamları ve hazırladığınız sosu geniş bir kasede birleştirin, iyice karıştırın.
Üzerini taze nane veya maydanozla süsleyip servis yapın. Bu salata buzdolabında birkaç saat dinlendirilirse lezzeti daha iyi oturur.

İpuçları:

Şalgam yerine havuç da kullanabilirsiniz, ancak şalgamın hafif acımsı tadı salataya özgün bir lezzet katar.
Makarnayı aşırı haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata yumuşak olabilir.
Daha ferah bir tat için bir çay kaşığı sumak ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap