Salçasız kıymalı makarna nasıl yapılır?

Salçasız bir makarna tarifi arayanlar için pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyoruz. Dana kıyma ve baharatlarla hazırlanan bu sos, makarnayla mükemmel bir uyum yakalıyor. Et suyu kullanımıyla derin bir aroma katılan yemek, taze maydanozla servis edildiğinde sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçasız Kıymalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 paket makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu
Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek makarnanın yapışmasını önleyebilirsiniz. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin. Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.

4. Kıymayı tencereye ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun. Kıyma pişerken tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.

5. Kıyma iyice piştikten sonra, sıcak su veya et suyunu ekleyip 5-10 dakika daha pişirin, sosun kıvam almasını sağlayın.

6. Haşlanmış makarnayı kıymalı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, 2-3 dakika daha pişirerek makarnanın sosu çekmesini sağlayın.

7. Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kıymanın yağlı olması, sosun daha lezzetli olmasını sağlar.
Et suyu kullanmak, yemeğin aromasını artıracaktır.
Makarnayı haşlarken suyunu tamamen süzmeyin, birkaç kaşık su ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar