Salçalı Spagetti Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram spagetti makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
- Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Hazırlanışı:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
- Spagetti makarnaları suya ekleyip paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Sosu Hazırlayın:
- Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar.
- Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin, karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip sosu kaynamaya bırakın, ardından ocağın ateşini kısıp 10-15 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin, sos kıvam alana kadar.
3. Makarna ve Sosu Birleştirin:
- Haşlanmış spagetti makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin, makarna sosu çekene kadar.
4. Servis Yapın:
- Makarnayı servis tabaklarına alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı haşlarken suyun tuzlu olması lezzetini artırır.
- Sosu daha kıvamlı hale getirmek için bir çay kaşığı un veya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, sosu blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
