Salçalı sebzeli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için ideal olan bu sebzeli makarna, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin lezzetiyle zenginleşen domates salçalı sos, makarnayla mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Sebzeli Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet kabak (küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kuru kekik (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir veya taze fesleğen

Yapılışı:

Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin, sebzeler hafif yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika).
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından sıcak suyu ilave edin.
Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın, sosu kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, 2-3 dakika daha pişirerek harmanlanmasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya taze fesleğenle süsleyip sıcak servis yapın.

İpucu: Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz; örneğin patlıcan veya mantar da ekleyebilirsiniz. Sosu daha kıvamlı hale getirmek için 1 yemek kaşığı domates püresi kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap