Salçalı Patatesli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 litre su
- Taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın, soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin veya ince kıyın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, tuz ve baharatları ilave edin.
- Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede makarnayı tuzlu suda paket talimatına göre haşlayın, süzün.
- Haşlanmış makarnayı salçalı patates sosunun içine ekleyip karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Ocaktan almadan önce taze maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Patatesleri çok küçük doğrarsanız daha hızlı pişer.
- İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Daha kıvamlı bir sos için 1 yemek kaşığı unu salçayla birlikte kavurabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
