Salçalı makarnanın sosu için hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli bir makarnanın olmazsa olmazı, ev yapımı salçalı sosun sırrı basit malzemelerde saklı. Doğru teknikle hazırlandığında her damağa hitap eden bu temel sos, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. İşte bu klasik lezzetin püf noktaları ve çeşitlendirme önerileri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Makarna Sosu İçin Temel Malzemeler

Salçalı makarna sosu, basit ama lezzetli bir tariftir. İşte klasik bir salçalı sos için gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası (tercihen tatlı veya acı, damak zevkinize göre)
400 gram doğranmış domates (taze veya konserve)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 çay kaşığı kuru kekik veya taze kekik (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı şeker (domateslerin asiditesini dengelemek için, isteğe bağlı)

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler

Sosunuzu zenginleştirmek için şunları ekleyebilirsiniz:

Kıyma veya tavuk parçaları (etli bir sos için)
Kırmızı biber veya pul biber (acılık katmak için)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis öncesi)
Bir tutam kırmızı toz biber (renk ve aroma için)
Rendelenmiş peynir (üzerine serpmek için, örneğin kaşar veya parmesan)

Hazırlık İpuçları

Sosu yaparken, önce soğan ve sarımsağı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun, ardından salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Domatesleri ve diğer malzemeleri ekledikten sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, böylece sos kıvam alır ve lezzetler birleşir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap