Salçalı Makarna Yoğurt Tarifi
Salçalı makarna yoğurt, Türk mutfağında sıkça tercih edilen pratik ve lezzetli bir yemektir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle acele günlerde kurtarıcınız olabilir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 kase yoğurt (yaklaşık 200 gram)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paketin üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ince dilimleyip soğanlara ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını tavaya ekleyip kavurmaya devam edin, salçanın rengi açılana ve hoş bir koku yayılana kadar yaklaşık 2-3 dakika karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip karıştırarak salçanın tamamen erimesini sağlayın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip sosu 5 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesi için 2-3 dakika daha pişirin.
- Bir kasede yoğurdu çırpın ve isteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına önce makarnayı alın, üzerine yoğurdu gezdirin. Taze nane veya maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde yumuşak olabilir.
- Salçayı iyice kavurmak, lezzetin daha derin olmasını sağlar.
- Yoğurdu soğuk servis ederek sıcak makarna ile kontrast yaratabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, 4 kişilik pratik bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
