Salçalı makarna sosu için pratik tarifler nelerdir?

Salçalı makarna sosu, mutfakta hızlı ve doyurucu bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Hem ekonomik hem de malzemeleri kolayca bulunabilen bu sos, makarnayı sıradanlıktan çıkarır. İşte, evde kolayca uygulayabileceğiniz pratik salçalı makarna sosu tarifleri:

Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan ve herkesin seveceği bir lezzet sunar. Yapımı sadece 15-20 dakika sürer.

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 400 gram rendelenmiş domates veya küp doğranmış domates
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kuru kekik veya fesleğen
• 1 su bardağı su (gerekirse)

Yapılışı: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, kıvamı yoğunsa su ekleyin. Makarnanızla karıştırıp servis yapın.

Daha besleyici bir seçenek için bu tarif, renkli sebzelerle zenginleştirilmiştir. Hazırlık süresi yaklaşık 25 dakikadır.

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan (küp doğranmış)
• 1 havuç (küp doğranmış)
• 1 yeşil biber (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
• Tuz, karabiber, bir tutam şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)

Yapılışı: Zeytinyağında soğan, havuç ve biberi yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip kısa süre çevirin. Salçayı ilave edip kavurun, ardından domates püresini ekleyin. Baharatları ve şekeri katıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Sebzeler yumuşadığında, blender ile püre haline getirebilir veya olduğu gibi makarnaya ekleyebilirsiniz.

Daha kremalı ve hafif bir tat isteyenler için bu tarif, süt veya krema ile zenginleştirilmiştir. Hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürer.

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 200 ml krema veya süt
• Tuz, karabiber, bir tutam rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı: Zeytinyağında soğanı pembeleştirin, sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurun. Krema veya sütü yavaşça ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Baharatlarla tatlandırıp 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Sosu makarnayla birleştirip sıcak servis yapın.

Acı sevenler için bu tarif, pul biber veya taze acı biberle hazırlanır. Pişirme süresi 15 dakikadır.

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1-2 tatlı kaşığı pul biber veya 1 taze acı biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 400 gram domates püresi
• Tuz, karabiber, bir tutam kimyon

Yapılışı: Zeytinyağında soğanı kavurun, sarımsak ve acı biberi ekleyip soteleyin. Salçayı ilave edip kavurun, domates püresini ve baharatları katın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirip makarnaya ekleyin.

Bu tariflerle, evde hızlıca lezzetli salçalı makarna sosları hazırlayabilir, aileniz ve sevdiklerinizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!