Salçalı Makarna Tarifi ve Püf Noktaları
Salçalı makarna, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya tuz ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve salçalı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın; bu, lezzetini artırır ve yapışmasını önler.
- Salçayı kavururken yanmamasına dikkat edin; orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Makarnayı sosla birleştirdikten sonra 1-2 dakika daha pişirin; bu, makarnanın sosu emmesini sağlar.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya birkaç damla limon suyu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Taze baharat kullanmak, yemeğin aromasını zenginleştirir.
Bu tarifle, hem doyurucu hem de lezzetli bir salçalı makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
