Salçalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (spagetti, fettuccine veya tercih ettiğiniz çeşit)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir (parmesan veya kaşar) ve taze fesleğen
Yapılışı:
- 1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- 2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- 3. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- 4. Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar.
- 5. Domatesleri ve sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve baharatları ilave edip karıştırın.
- 6. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ocağın ateşini kısıp 10-15 dakika pişirin, kıvam alana kadar.
- 7. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarna sosu çekene kadar.
- 8. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş peynir ve taze fesleğen serperek servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Sosu daha kıvamlı yapmak için 1 çay kaşığı un veya 1 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için, sosuna doğranmış biber veya mantar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
