Salçalı makarna çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir çorba tarifi arıyorsanız, salçalı makarna çorbası hem doyurucu hem de hazırlaması kolay bir seçenek sunuyor. Soğan ve salçanın kavrulmasıyla başlayan bu tarif, makarnanın et suyunda pişirilmesi ve son dokunuş olarak nane ile limon suyu eklenmesiyle tamamlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Makarna Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye veya küçük makarna
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya makarnayı ilave edin ve makarna yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Ocaktan almadan önce naneyi ve limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Salçayı iyice kavurmak çorbanın rengini ve lezzetini güzelleştirir.
Makarnayı çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir.
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur, vejetaryenler için sebze suyu da kullanabilirsiniz.
Limon suyunu en son ekleyin, böylece C vitamininden maksimum fayda sağlarsınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap