Salçalı kremalı makarna sosu nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir makarna sosu arıyorsanız, salçanın derin aroması ile kremanın pürüzsüz dokusunu birleştiren bu tarif tam size göre. Hem günlük öğünlerde hem de misafirlerinize hızlıca hazırlayabileceğiniz bu sos, farklı malzemelerle kişiselleştirmeye de açık.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Kremalı Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya fesleğen (isteğe bağlı)
1 paket makarna (tercihen fettuccine veya penne)
Üzeri için rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı:

Derin bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Aynı tencerede veya ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.
Kremayı yavaşça ekleyin, tuz, karabiber ve baharatları katın, sosu kaynamaya bırakın.
Sos kıvam alınca, haşlanmış makarnayı ekleyip iyice karıştırın, gerekirse süt ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş parmesan serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Salçayı kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Krema yerine yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olur.
İsteğe bağlı olarak mantar, tavuk veya sebze ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap