Salçalı ketçaplı makarna nasıl hazırlanır?

Salçalı ketçaplı makarna, özellikle hızlı ve pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makale, salçalı ketçaplı makarnanın hazırlanma aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacaktır.

Salçalı ketçaplı makarna için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram makarna (tercihen spagetti, penne veya fiyonk)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su
• Rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Salçalı ketçaplı makarnanın hazırlanması birkaç basit adımda gerçekleştirilebilir:

Makarnayı pişirmek için büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve ardından makarnayı ilave edin. Pakette belirtilen süre kadar pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Sos karışımına ketçapı ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri harmanladıktan sonra 2 su bardağı suyu ekleyin. Sos kaynamaya başladığında kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. Bu aşamada sosun kıvamını kontrol edin; gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Pişen makarnayı sosun olduğu tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna sosla tamamen kaplanana kadar karıştırmaya devam edin. Eğer isterseniz, rendelenmiş peynirleri de ekleyerek karıştırabilirsiniz.

Salçalı ketçaplı makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak üzerini taze maydanoz veya fesleğen ile süsleyebilir, yanında ekmek ile sunabilirsiniz.

Salçalı ketçaplı makarna, çocuklar için oldukça cazip bir yemektir. Bunun yanı sıra, besin değerlerini artırmak için sebzeler de eklenebilir. Örneğin; haşlanmış bezelye, rendelenmiş havuç veya kızartılmış biber gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu pratik tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, hızlı bir yemek hazırlamak isteyenler için harika bir alternatiftir. Herkesin damak zevkine uygun olarak malzemeler değiştirilip çeşitlendirilebilir.