Salçalı Garnitürlü Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- Tuz, karabiber, kuru kekik (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş peynir (parmesan veya kaşar)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Makarnayı geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda, paket talimatlarına göre haşlayın. Piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
- Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından sıcak su veya sebze suyunu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyip sosu 5-7 dakika kısık ateşte pişirin, kıvam alana kadar.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynirle sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz (örneğin, bezelye veya mısır ekleyebilirsiniz).
- Daha yoğun bir lezzet için salça miktarını artırabilirsiniz.
- Makarnayı sosa eklemeden önce bir kaşık makarna suyu eklemek sosun kıvamını iyileştirir.
Not: Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir, malzemeleri kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
