Salçalı fiyonk makarna nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şık görünümü ve pratik yapımıyla fiyonk makarna, salçalı sosla buluştuğunda hem göze hem damağa hitap eden bir lezzete dönüşüyor. Sadece yarım saatte hazırlanabilen bu nefis yemek, günlük koşuşturma içinde bile kolayca sofraları süsleyebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Fiyonk Makarna Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Malzemeler:

250 gram fiyonk makarna (veya tercihinize göre başka bir makarna çeşidi)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz (makarna ve sos için ayrı ayrı ayarlanabilir)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı garnitür: rendelenmiş peynir, taze maydanoz

Hazırlık Süresi: Yaklaşık 10 dakika

Pişirme Süresi: Yaklaşık 20 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve fiyonk makarnayı içine atın. Paket üzerindeki talimatlara göre (genellikle 8-10 dakika) hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Haşlama suyundan bir bardak ayırıp kenara koyun, ardından makarnayı süzün.
Bu sırada, sosu hazırlamak için derin bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Soğanlar yumuşadığında, sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin, sarımsağın yanmamasına dikkat edin.
Domates salçasını tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 2 dakika kavurun. Bu işlem, salçanın acılığını alır ve sosun rengini güzelleştirir.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (nane veya kekik) ilave edin. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 5-7 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın.
Haşlanmış fiyonk makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Eğer sos çok koyu gelirse, ayırdığınız makarna suyundan yavaş yavaş ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Makarnayı ocaktan almadan önce son bir kez tadına bakıp baharatları ayarlayın. Sıcak olarak servis yapın, üzerine rendelenmiş peynir veya taze maydanoz serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Makarnayı haşlarken suyun tuzlu olması, lezzetini artırır. Ayrıca, makarna suyunu saklamak, sosu inceltmek için kullanışlıdır.
Salçalı sosu daha zengin hale getirmek için, soteleme aşamasında küp doğranmış domates veya biber ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sadece sıcak su kullanın, ancak baharatlarla lezzetini destekleyin.
Bu tarif, hızlı ve ekonomik olduğu için öğrenciler veya yoğun çalışanlar için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar