Salça soslu makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan salça soslu makarna, hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor. Zeytinyağında kavrulan soğan ve sarımsağın aromasıyla zenginleşen domates salçası, makarnayla buluşarak nefis bir uyum oluşturuyor. Taze baharatlar ve rendelenmiş peynirle tamamlanan bu tarif, herkesin severek tüketeceği bir ana yemek alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salça Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
Taze maydanoz (servis için)
Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı, parmesan veya kaşar)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın:

Geniş bir tencerede bol su kaynatın. Su kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı suya ekleyip paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnayı ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.
Haşlanan makarnayı süzün ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek yapışmasını engelleyin.

2. Sosu Hazırlayın:

Orta boy bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, renk değiştirmesine izin vermeyin.
Domates salçasını ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika kavurun, salçanın rengi koyulaşsın ve kokusu çıksın.
Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 5-7 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın. Gerekirse su ekleyip kıvamını ayarlayın.

3. Makarna ve Sosu Birleştirin:

Haşlanmış makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin.
Orta ateşte 1-2 dakika karıştırarak makarnanın sosu çekmesini sağlayın.

4. Servis Yapın:

Makarnayı servis tabağına alın.
Üzerine taze doğranmış maydanoz ve rendelenmiş peynir serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı haşlarken suyunun tuzlu olması lezzetini artırır.
Salçayı iyice kavurmak, sosun rengini ve aromasını zenginleştirir.
İsteğe bağlı olarak sosuna küp doğranmış domates veya biber ekleyebilirsiniz.
Makarnayı sosa eklemeden önce bir kepçe haşlama suyunu ayırın, sos kıvamını ayarlamak için kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar