Sade yoğurtlu makarna nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Pratik ve lezzetli bir alternatif arayanlar için sade yoğurtlu makarna, hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, günlük koşuşturma içinde kolayca sofraları süsleyebilecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Yoğurtlu Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
2 su bardağı sade yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
İsteğe bağlı: pul biber veya kırmızı toz biber

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve bir tutam tuzu karıştırın.
Makarnayı yoğurtlu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
Tereyağını küçük bir tavada eritin, naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun.
İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyip karıştırın.
Sosu makarnanın üzerine gezdirin ve servis yapın.

Püf Noktaları:

Makarnayı diri kalacak şekilde haşlayın; aşırı pişmiş makarna yoğurtla birleşince hamurumsu bir kıvam alabilir.
Yoğurdun sulanmaması için makarnayı iyice süzdükten sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Sarımsağı taze olarak ezin, toz sarımsak kullanmayın; lezzet ve koku daha canlı olacaktır.
Tereyağını yakmamaya özen gösterin; yanmış tereyağı acı bir tat verebilir.
Yoğurtlu makarnayı bekletmeden tüketin; bekledikçe yoğurt sulanabilir ve lezzeti azalabilir.
İsteğe bağlı olarak üzerine çekilmiş ceviz veya fesleğen serperek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap