Sade Makarna Çeşitleri ve Popüler Olanlar
Sade makarna, temel olarak irmik veya buğday unu ve su kullanılarak yapılan, genellikle soslarla servis edilen bir yemektir. İtalyan mutfağının temel taşı olan makarnalar, şekillerine ve boyutlarına göre çeşitlenir. İşte en yaygın sade makarna çeşitleri ve popüler olanlar:
- Spagetti: İnce, uzun ve silindirik şekliyle en tanınmış makarnalardan biridir. Genellikle domates sosu, bolonez veya aglio e olio gibi basit soslarla servis edilir. Dünya çapında oldukça popülerdir.
- Fettuccine: Düz ve yassı şekliyle, geniş yüzeyi sayesinde krema bazlı sosları (örneğin, Alfredo sosu) mükemmel şekilde tutar. Özellikle İtalya'da ve uluslararası mutfaklarda sevilir.
- Penne: Tüp şeklinde ve uçları kesik olan bu makarna, sosların içine nüfuz etmesini kolaylaştırır. Domates veya peynir soslarıyla iyi uyum sağlar ve dünya genelinde popüler bir seçenektir.
- Fusilli: Sarmal veya burgu şeklindeki bu makarna, kıvırcık yapısı sayesinde sosları ve küçük malzemeleri (sebzeler gibi) tutar. Salatalarda veya hafif soslarla servis edilir, çocuklar arasında özellikle popülerdir.
- Linguine: Spagetti'ye benzer ancak daha düz ve geniştir. Deniz ürünleri sosları (örneğin, vongole) ile mükemmel uyum sağlar ve Akdeniz mutfağında yaygındır.
- Rigatoni: Büyük, tüp şeklinde ve oluklu yüzeyi olan bu makarna, kalın sosları ve dolguları iyi tutar. Fırın yemeklerinde sıkça kullanılır ve aile yemeklerinde popülerdir.
- Farfalle (Kelebek Makarna): Kelebek şeklindeki bu makarna, hafif soslarla veya salatalarda tercih edilir. Görsel çekiciliği nedeniyle özellikle özel etkinliklerde popülerdir.
- Macaroni (Makaroni): Kısa, kavisli tüp şeklinde olup, genellikle makarna salatalarında veya peynirli makarna yemeklerinde kullanılır. Amerika'da "mac and cheese" ile ünlüdür.
Popülerlik açısından, spagetti ve penne gibi çeşitler evlerde ve restoranlarda en sık tercih edilenlerdir, çünkü çok yönlüdürler ve farklı soslarla kolayca uyum sağlarlar. Ayrıca, fusilli gibi şekilli makarnalar, çocuklar ve yaratıcı yemekler sevenler arasında popülerdir. Genel olarak, sade makarnalar, basit hazırlanabilmeleri ve besleyici olmaları nedeniyle dünya çapında sevilir.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
