Renkli sebzeli makarna nasıl hazırlanır?

Renklerin ve lezzetin buluştuğu bu nefis makarna tarifi, hem göze hem damağa hitap ediyor. Üç farklı renkte dolmalık biber, brokoli ve havuçla hazırlanan sebze sotesi, parmesan peyniri ve taze fesleğenle tamamlanıyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle günlük öğünleriniz için harika bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Renkli Sebzeli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen kelebek veya burgu)
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 su bardağı brokoli
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Taze fesleğen yaprakları (dekore etmek için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Hazırlama:

Bütün sebzeleri güzelce yıkayın.
Dolmalık biberleri, kırmızı soğanı ve havucu ince ince doğrayın.
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın.
Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.

2. Makarnayı Pişirme:

Bir tencerede suyu kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar pişirin.
Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın, üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek yapışmasını önleyin.

3. Sebzeleri Soteleme:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Önce soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Havucu ve brokoliyi ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
Renkli dolmalık biberleri ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5-7 dakika) sotelemeye devam edin.
Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyip karıştırın.

4. Birleştirme ve Servis:

Pişmiş makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin.
Tüm malzemeyi güzelce karıştırın ve 2-3 dakika daha ısıtın.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
Taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Sebzeleri çiğden biraz diri kalacak şekilde pişirmek, hem besin değerlerini korur hem de daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak tavuk veya karides ekleyebilirsiniz.
Makarna suyundan bir bardak ayırıp sos kıvamını ayarlamak için kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar