Refika'nın Mutfağı'ndan Ton Balıklı Makarna Tarifi
Refika Birgül'ün ton balıklı makarna tarifi, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunar. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 1 paket spagetti veya tercih ettiğiniz makarna (250-300 gram)
- 1 büyük kutu ton balığı (suda veya yağda, süzülmüş)
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş domates veya küp doğranmış domates
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- 1 tutam taze veya kuru fesleğen (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Süreci:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün, ancak 1 su bardağı makarna suyunu ayırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa süre kokusu çıkana kadar pişirin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
- Rendelenmiş domatesi, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip sos kıvam alana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Süzülmüş ton balığını tavaya ekleyip nazikçe karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. İsterseniz fesleğen ekleyin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin. Ayırdığınız makarna suyundan yavaş yavaş ekleyip karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sunun. Yanında yeşil salata ile mükemmel gider!
Refika'nın tarifinde, makarna suyunu kullanmak sosun kıvamını dengeler ve lezzeti artırır. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
