Peynirli makarna nasıl yapılır, arda'nın mutfağında?

Pratik ve lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir tarif: evdeki temel malzemelerle hazırlanabilen, kremalı peynir sosuyla buluşan nefis bir makarna. Yoğun günlerde hızlıca sofrayı renklendirecek bu yemek, hem görünümü hem de damakta bıraktığı tat ile beğeni topluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'nda Peynirli Makarna Tarifi

Merhaba!'na hoş geldiniz. Bugün sizlerle hem pratik hem de lezzetli bir peynirli makarna tarifi paylaşacağım. Bu tarif, özellikle yoğun günlerde kurtarıcınız olacak ve ailenizin beğenisini kazanacak. Malzemeleri çoğunlukla evinizde bulundurduğunuz basit ürünlerden oluşuyor. Gelin, birlikte bu nefis yemeği hazırlayalım!

Malzemeler (4 Kişilik)

1 paket (500g) spagetti veya tercih ettiğiniz makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1 litre su (makarnayı haşlamak için)
1 yemek kaşığı tuz (makarna suyuna eklemek için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Yapılışı

İlk olarak, derin bir tencerede 1 litre suyu kaynatın. Su kaynadığında 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı içine atarak paket üzerindeki süreye göre haşlayın (genellikle 8-10 dakika). Makarnayı ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.
Makarna pişerken, başka bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, sarımsağın kokusunun çıkmasını sağlayın.
Ardından, tavaya 1 su bardağı kremayı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Krema ısınınca, rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Peynirler eriyip sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 2-3 dakika).
Sosa, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın. Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa birkaç yemek kaşığı makarna suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
Haşlanan makarnayı süzün ve hemen peynir sosunun olduğu tavaya ekleyin. Makarnayı sosla iyice karıştırın, tüm makarnanın sosa bulanmasını sağlayın.
Ocaktan almadan önce bir kez daha tadına bakıp tuz veya baharat ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Peynirli makarnayı sıcak servis yapın. Üzerine biraz daha rendelenmiş parmesan ve taze çekilmiş karabiber serperek sunabilirsiniz.

Arda'nın Püf Noktaları

Makarnayı haşlarken suya bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önleyebilir, ancak bu tarifte sosa yapışmaması için karıştırmak daha etkilidir.
Peynir sosunu hazırlarken kremayı kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde topaklanabilir. Kısık ateşte ısıtmak idealdir.
Evinizde farklı peynirler varsa (örneğin, mozzarella veya beyaz peynir), onları da ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Makarnayı sosa eklerken biraz makarna suyu kullanmak, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar ve lezzeti artırır.

Bu tarifi'nda denediğinizde, hem çocuklarınızın hem de misafirlerinizin bayılacağına eminim. Afiyet olsun! Daha fazla lezzetli tarif için bizi takip etmeye devam edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar