Pestolu Domatesli Makarna: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Pestolu domatesli makarna, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemek, pesto sosunun ferahlatıcı aroması ile domatesin tatlılığını bir araya getirir. İşte pestolu domatesli makarna yapmanın püf noktaları ve farklı tarif seçenekleri:
Malzemeler (4 Kişilik):
- 400 gram spagetti veya fettuccine makarna
- 1 su bardağı hazır veya ev yapımı pesto sos
- 2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)
Yapılışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara uygun olarak tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Küp doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika pişirin.
- Domatesler piştikten sonra pesto sosu ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
- Sıcak servis yapın, taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Pesto sosu çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde rengi ve aroması bozulabilir.
- Domatesleri çekirdeklerini çıkararak kullanırsanız, yemeğin sulu olmasını engellersiniz.
Farklı Pestolu Domatesli Makarna Tarifleri:
- Kremalı Pestolu Makarna: Temel tarife 1/2 su bardağı krema ekleyerek daha kıvamlı ve zengin bir sos elde edebilirsiniz.
- Sebzeli Pestolu Makarna: Domatese ek olarak, doğranmış kabak, biber veya mantar gibi sebzeleri soteleyerek yemeğe farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Tavuklu Pestolu Makarna: Izgara veya haşlanmış tavuk parçalarını sosla birleştirerek protein açısından zengin bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Ev Yapımı Pesto Soslu Makarna: 2 su bardağı taze fesleğen, 1/2 su bardağı çam fıstığı, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 2 diş sarımsak ve 1/2 su bardağı parmesan peynirini blender'dan geçirerek kendi pesto sosunuzu yapabilirsiniz.
Sonuç:
Pestolu domatesli makarna, hem hızlı hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Malzemeleri kolayca bulunabilir ve tarifi basit olduğu için, günlük öğünlerinizde rahatlıkla yer verebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
