Pesto Soslu Mantarlı Burgu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250g burgu makarna (veya tercih ettiğiniz başka bir makarna çeşidi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200g mantar (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı hazır pesto sos (veya ev yapımı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Taze fesleğen yaprakları (dekore etmek için, isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- 1. Büyük bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve burgu makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Pişme süresi genellikle 8-10 dakikadır.
- 2. Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş mantarları ekleyip yumuşayıncaya ve hafifçe altın rengi alıncaya kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- 3. Mantarlara kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirerek kokusunun çıkmasını sağlayın.
- 4. Pişen makarnayı süzün, ancak birkaç yemek kaşığı makarna suyunu ayırın. Süzülmüş makarnayı mantarlı tavaya ekleyin.
- 5. Üzerine pesto sosu ilave edin ve makarnayı iyice kaplayacak şekilde karıştırın. Eğer sos çok koyu gelirse, ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
- 6. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
- 7. Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Ev yapımı pesto kullanmak isterseniz, fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, parmesan peyniri ve zeytinyağını blender'dan geçirerek hazırlayabilirsiniz.
- Mantarları daha lezzetli hale getirmek için pişirme sırasında bir tutam kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için parmesan peyniri yerine besin mayası kullanabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
