Pesto soslu makarna için en iyi tarifler nelerdir?

Pesto soslu makarna, hem lezzeti hem de hazırlanış kolaylığıyla mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tariftir. İşte pesto soslu makarna için en iyi tarifler, klasikten yaratıcı varyasyonlara kadar:

Bu tarif, geleneksel İtalyan pestosunun temelini oluşturur ve taze malzemelerle hazırlanır.

• 1 demet taze fesleğen yaprağı
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı çam fıstığı (hafifçe kavrulmuş)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 400 gram linguine veya spagetti

Hazırlanışı: Fesleğen, sarımsak, çam fıstığı ve parmesanı mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, süzün ve sosla karıştırarak servis yapın.

Bu tarif, fesleğen yerine ıspanak kullanarak daha hafif ve besleyici bir pesto sunar.

• 2 su bardağı taze ıspanak yaprağı
• 1/4 su bardağı ceviz
• 1 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı rendelenmiş pecorino peyniri
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve limon suyu
• 400 gram penne veya fusilli makarna

Hazırlanışı: Ispanak, ceviz, sarımsak ve peyniri mutfak robotunda karıştırın. Zeytinyağını yavaşça ekleyerek sosu birleştirin. Tuz ve birkaç damla limon suyuyla tatlandırın. Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra sosla harmanlayın.

Bu tarif, kurutulmuş domates ekleyerek pestoya derin bir tat katar.

• 1/2 su bardağı kurutulmuş domates (yağda bekletilmiş)
• 1 demet taze fesleğen
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı badem
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 400 gram farfalle veya rigatoni makarna

Hazırlanışı: Kurutulmuş domatesleri, fesleğeni, sarımsağı ve bademi mutfak robotunda püre haline getirin. Zeytinyağını ekleyerek karıştırın. Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra sosla birleştirip sıcak servis yapın.

Bu tarif, peynirsiz bir pesto için mükemmeldir ve besin mayasıyla lezzetlendirilir.

• 1 demet taze fesleğen
• 1/4 su bardağı kabak çekirdeği
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı besin mayası
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 400 gram tam buğday makarna

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra vegan pesto sosuyla karıştırın.

Bu tarif, ferahlatıcı bir tat için limon ve dereotu ekler.

• 1 demet taze dereotu
• 1 limonun kabuğu ve suyu
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı ayçiçeği çekirdeği
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 400 gram spaghetti veya linguine

Hazırlanışı: Dereotu, limon kabuğu, limon suyu, sarımsak ve ayçiçeği çekirdeklerini mutfak robotunda karıştırın. Zeytinyağını ekleyerek sosu tamamlayın. Makarnayla karıştırıp servis yapın.

Bu tariflerle, pesto soslu makarnayı evde kolayca hazırlayabilir ve damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!