Patates soslu makarna nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

İtalyan mutfağının az bilinen ama bir o kadar doyurucu lezzetlerinden patates soslu makarna, basit malzemelerle hazırlanan sıra dışı bir buluşma sunuyor. Patatesin kremsi dokusunun makarnayla buluştuğu bu tarif, günlük öğünlerinize hem pratiklik hem de besleyicilik katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Soslu Makarna: Lezzetli ve Doyurucu Bir Tarif

Patates soslu makarna, İtalyan mutfağından gelen benzersiz ve doyurucu bir yemektir. Patatesin yumuşak dokusu ile makarnanın lezzetli birleşimi, hem pratik hem de besleyici bir öğün sunar. İşte sizin için hazırladığım detaylı tarifler ve ipuçları:

Malzemeler (4 Kişilik)

250 gram makarna (penne veya fettuccine önerilir)
2 orta boy patates
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt veya krema
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam taze veya kuru fesleğen
Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlanmak üzere tuzlu suda 10-15 dakika pişirin. Yumuşadıklarında ocaktan alıp bir kenara bekletin.
Makarnayı geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda paket talimatlarına göre pişirin. Pişince süzün ve bir kaşık zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyin.
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin ve süt veya kremayı ilave edin. Tuz, karabiber ve fesleğeni katıp sosu 5 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin. İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirin.
Makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın. Üzerine rendelenmiş parmesan serperek sıcak servis yapın.

Farklı Tarif Önerileri

Vejetaryen Seçenek: Süt yerine bitkisel süt (badem veya yulaf) kullanarak vegan bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Baharatlı Versiyon: Sosuna bir çay kaşığı kırmızı pul biber veya kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Kremasız Tarif: Süt yerine bir bardak patates haşlama suyu kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Patatesleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sosun kıvamı bozulabilir.
Makarnayı sosla birleştirdikten sonra 1-2 dakika daha ocakta karıştırarak ısıtın, böylece lezzetler daha iyi harmanlanır.
Taze otlar kullanırsanız, yemeğin aroması daha canlı olacaktır.

Bu tarifle, hem ekonomik hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar