Paprika Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (penne veya fettuccine)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı paprika
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber
- Taze fesleğen veya maydanoz (dekore için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Küp küp doğranmış kırmızı biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Toz kırmızı paprika ve pul biberi ekleyip 1 dakika kavurun, ardından kremayı ilave edin.
- Sosu kaynamaya bırakın, kısık ateşte 5 dakika pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Üzerini taze fesleğen veya maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Paprika yakmamak için kısa süre kavurun.
- Krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz, ancı sosu kaynatmayın.
- Ekstra lezzet için tavuk veya mantar ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
