Oktay usta'nın köri soslu makarna tarifi nasıl yapılır?

Hint mutfağının egzotik lezzetleriyle İtalyan mutfağının klasiklerini buluşturan bu tarif, köri sosunun benzersiz aromasını makarnayla harmanlıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem göz dolduran sunumu hem de damakta bıraktığı zengin tatla sofralarınıza farklı bir lezzet katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Köri Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
1 su bardağı krema
1 su bardağı süt
1 adet tavuk göğsü (küp doğranmış, isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, baharatlı seviyorsanız)
İsteğe bağlı garnitür: maydanoz veya taze kekik

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Yapılışı:

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın. Makarna piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, rendelenmiş sarımsağı ve köri tozunu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Bu, köri sosunun aromasını açığa çıkaracaktır.
Eğer tavuk kullanacaksanız, tavuk küplerini tavaya ekleyin ve her tarafı renk alana kadar pişirin.
Krema ve sütü tavaya ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sosu 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirin, kıvam almasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip sosu tatlandırın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesi için 2-3 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya kekik serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köri tozunun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tat için 1,5 yemek kaşığı kullanabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk yerine mantar veya sebze ekleyebilirsiniz.
Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz süt ekleyerek inceltebilirsiniz.

Sonuç: Bu tarif, Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli yaklaşımıyla hazırlanmış, köri sosunun aromasıyla zenginleşen bir makarna yemeğidir. Aile sofralarınız için ideal bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar