Oktay Usta'nın Garnitürlü Makarna Salatası Tarifi
Bu tarif, Türk mutfağının sevilen ismi Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli makarna salatasıdır. Garnitürlerle zenginleştirilmiş bu salata, öğünlerin yanına veya tek başına hafif bir yemek olarak tercih edilebilir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 paket (500g) burgu veya kelebek makarna
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp küp doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı konserve mısır (süzülmüş)
- 1/2 su bardağı zeytin (dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı maydanoz (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Yapılışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve soğuk suyla yıkayarak soğutun.
- Bir tavada azıcık zeytinyağı ile havuç ve kırmızı biberi 2-3 dakika soteleyip yumuşamasını sağlayın, ardından soğumaya bırakın.
- Geniş bir salata kasesine soğuyan makarnayı, sotelenmiş sebzeleri, salatalık, mısır, zeytin ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak sosunu hazırlayın.
- Sosu makarna karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe harmanlayın.
- Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirip servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
İpuçları:
- Makarnayı aşırı haşlamamaya dikkat edin; aksi halde salata yumuşak olabilir.
- Garnitür olarak dilerseniz yeşil biber, bezelye veya haşlanmış brokoli ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için nar ekşisi yerine sirke kullanabilirsiniz.
- Servis öncesi üzerine çörek otu veya susam serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, Oktay Usta'nın tavsiyeleri doğrultusunda lezzetli ve doyurucu bir makarna salatası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
