Oktay usta'dan beşamel soslu makarna tarifi nasıl yapılır?

Kremasıyla içinizi ısıtacak, ev yapımı beşamel soslu makarna tarifi. Tereyağının mis kokusu, muskat cevizinin aroması ve kaşar peynirinin lezzetiyle hazırlanan bu nefis tarif, hem pratik hem de şık bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Beşamel Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
Makarnaları suya atıp paket üzerindeki sürede haşlayın.
Süzdükten sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı gezdirip karıştırın.

2. Beşamel Sosu Hazırlayın:

Tereyağını ayrı bir tencerede eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli çırpın, topaklanmamasına dikkat edin.
Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve muskatı ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı beşamel sosla iyice karıştırın.
Üzerine biraz daha kaşar peyniri serperek sıcak servis yapın.

Oktay Usta'nın Püf Noktaları:

Sütü oda sıcaklığında kullanın, soğuk süt topaklanmaya neden olabilir.
Beşamel sosu yaparken sürekli karıştırarak pişirin.
Muskat cevizi beşamel sosun lezzetini tamamlayan önemli bir baharattır.
Makarnayı sosla birleştirdikten sonra 5 dakika dinlendirip servis yaparsanız lezzeti daha iyi oturur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar