Normal makarnayla lazanya nasıl yapılır?

Lazanya yaprağı bulamadığınız durumlarda, normal makarnayla da aynı lezzete ulaşmanın pratik yolları mevcut. Geniş makarnaları kullanarak hazırlayacağınız bu alternatif, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor hem de geleneksel lazanyanın o doyurucu dokusunu size sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Normal Makarnayla Lazanya Yapımı: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif

Lazanya, İtalyan mutfağının sevilen yemeklerinden biridir, ancak özel lazanya yaprakları bulmak her zaman mümkün olmayabilir. Normal makarnayla (örneğin fettuccine, tagliatelle veya geniş yassı makarnalar) lazanya yapmak hem ekonomik hem de pratik bir çözümdür. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

250 gram normal geniş makarna (fettuccine veya benzeri)
300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak vejetaryen seçenekler kullanılabilir)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 kutu domates püresi (400 gram)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
200 gram rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
200 gram ricotta veya beyaz peynir (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik ve fesleğen (tatlandırmak için)
1 paket beşamel sos hazır veya ev yapımı (400 ml)

Hazırlık Adımları:

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ancak tam olarak pişirmeyin (al dente olmalı). Haşladıktan sonra süzün ve soğuk sudan geçirip bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip renk değiştirene kadar pişirin, ardından havuç, domates püresi, salça ve baharatları ekleyin. Sıcak suyu ilave edip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin (sos kıvam alana kadar).
Beşamel sosu hazırlayın veya hazır sosu ısıtın, içine bir miktar rendelenmiş peynir ekleyerek kremalaştırın.

Lazanya Katmanlarını Oluşturma:

Fırın kabını yağlayın. Alt tabana biraz beşamel sos yayın.
Haşlanmış makarnaları, kabın boyutuna uygun şekilde keserek veya bütün halde kullanarak bir katman oluşturun.
Makarna üzerine kıymalı sosun bir kısmını yayın, ardından ricotta veya beyaz peynir serpin.
Üzerine beşamel sos dökün ve rendelenmiş peynirlerden ekleyin.
Bu katmanları (makarna, kıymalı sos, peynir, beşamel) tekrarlayarak kabı doldurun. Son katman beşamel sos ve bolca rendelenmiş peynirle bitmelidir.

Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı aşırı haşlamamaya dikkat edin, yoksa lazanya yumuşak olabilir.
Vejetaryen seçenek için kıyma yerine mantar veya ıspanak kullanabilirsiniz.
Dinlendirme süresi, lazanyanın dilimler halinde kesilmesini kolaylaştırır.

Bu yöntemle, normal makarnayla lezzetli ve doyurucu bir lazanya hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar