Meksika soslu makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Meksika mutfağının canlı lezzetleriyle İtalyan mutfağının klasiklerini buluşturan bu pratik tarif, günlük öğünlerinize renk katacak. Baharatlı sosun içindeki mısır ve siyah fasulyeyle zenginleşen yemek, hem doyurucu hem de farklı tatlar arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Meksika Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (penne veya fiyonk tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
200 gr kıyma (veya vejetaryen seçenek için soya kıyması)
1 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
1 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
400 gr doğranmış domates (konserve)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acı seviyesine göre ayarlayın)
Tuz ve karabiber
1 avuç taze kişniş (doğranmış)
Limon suyu (isteğe bağlı)
Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı, Monterey Jack veya kaşar)

Hazırlık:

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.

Sosun Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsak, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Kıymayı ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
Domates salçasını, doğranmış domatesleri, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Mısır ve siyah fasulyeyi ekleyip sosu 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.

Servis:

Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip karıştırın.
Üzerine taze kişniş ve rendelenmiş peynir serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Vejetaryen versiyon için kıyma yerine soya kıyması veya ekstra sebze kullanabilirsiniz.
Acı sevenler için jalapeño biberi ekleyebilirsiniz.
Sosu bir gece önceden hazırlayarak lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar