Mantı şeklinde makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel lezzetleri modern mutfak pratikliğiyle buluşturan bir tarif: mantı şeklinde makarna. Hem göz dolduran sunumu hem de kolay hazırlanışıyla sofralara farklı bir dokunuş getiriyor. İşte klasik mantı lezzetini makarna kolaylığıyla yaşatacak nefis bir alternatif...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantı Şeklinde Makarna: Yaratıcı Bir Tarif

Merhaba! Mantı şeklinde makarna, geleneksel mantı yapımının daha pratik ve makarna ile birleştirilmiş halidir. Bu tarif, mantının lezzetini makarna kolaylığıyla sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

250 gram mantı veya ravioli makarna (kare veya yuvarlak şekilli)
200 gram kıyma (kuzu veya dana karışımı)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt (servis için)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 limon (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 35 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, iç harcı hazırlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu çekene kadar pişirin.
Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi katıp ocaktan alın. Harç soğumaya bırakılabilir.
Mantı makarnaları hazırlayın. Eğer hazır mantı makarna kullanıyorsanız, paket talimatlarına göre haşlayın. Taze yapıyorsanız, makarna hamurunu açıp kareler kesin, içine harcı koyup kenarlarını kapatın.
Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnaları 8-10 dakika haşlayın (yumuşayıncaya kadar).
Haşlanan makarnaları süzün ve servis tabağına alın.
Sos için, bir tavada tereyağını eritin, kuru naneyi ekleyip 1 dakika kavurun. İsterseniz bir çay kaşığı pul biber ekleyip renklendirin.
Makarnanın üzerine yoğurt gezdirin, hazırladığınız tereyağlı sosu dökün ve limon suyu sıkın.

İpuçları:

İç harcına ince doğranmış maydanoz ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Mantı makarnayı evde yapmak isterseniz, 2 su bardağı un, 1 yumurta ve biraz su ile hamur yoğurup dinlendirin.
Servis sırasında sumak veya kimyon serperek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarif, geleneksel mantıya benzer bir deneyim sunarken, makarna pratikliği ile zaman kazandırır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar