Mantı Makarna Soslu Nasıl Yapılır?
Mantı makarna soslu tarifi, geleneksel mantı lezzetini pratik bir şekilde makarna ile birleştiren nefis bir yemektir. Bu tarif, özellikle yoğun günlerde kolayca hazırlanabilir ve ailenizin seveceği bir alternatif sunar. İşte adım adım mantı makarna soslu yapımı:
Malzemeler (4 kişilik):
- 250 gram mantı (hazır veya ev yapımı)
- 200 gram makarna (tercihen fiyonk veya kelebek şeklinde)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 su bardağı su
- Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri veya yoğurt (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 20-30 dakika
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı içine atın. Paket üzerindeki talimatlara göre makarnayı haşlayın (genellikle 8-10 dakika). Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Başka bir tencerede veya derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
- Soğanlar yumuşadıktan sonra rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ilave edin ve 1-2 dakika kavurarak salçanın rengi açılsın.
- Domates püresini veya rendelenmiş domatesi tencereye ekleyin. Kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve kuru naneyi de katıp karıştırın. Sosu 5 dakika kadar kaynatın.
- Sos kaynarken, mantıları ayrı bir tencerede haşlayın. Hazır mantılar genellikle 5-7 dakikada pişer; paket talimatını takip edin. Pişen mantıları süzün ve sosun bulunduğu tencereye ekleyin.
- Haşlanmış makarnayı da sos ve mantı karışımına ekleyin. Üzerine 1 su bardağı su ilave edip karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin, böylece sos kıvam alır ve malzemeler birbirine iyice karışır.
- Son olarak, ocaktan almadan önce tadına bakıp gerekirse tuz veya baharat ekleyin. Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek veya yanında yoğurt ile sunun.
İpuçları ve Öneriler:
- Mantı makarna soslu tarifini, ev yapımı mantı kullanarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Mantıları haşlarken fazla yumuşamamasına dikkat edin.
- Sosu zenginleştirmek için kıyma ekleyebilirsiniz: Soğan ve sarımsağı kavurduktan sonra 200 gram kıyma ekleyip pişirin, ardından domates püresini ilave edin.
- Vejetaryen bir seçenek için, mantı ve makarnayı sebzelerle (biber, mantar) zenginleştirebilirsiniz.
- Servis sırasında taze maydanoz veya dereotu serperek sunumunu güzelleştirin.
Bu tarif, pratik ve doyurucu bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
