Mantı makarna kıyma soslu tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli bir mantı makarnası, kıymalı sosla buluşuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle etkileyici bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantı Makarna Kıyma Soslu Tarifi

Malzemeler:

1 paket mantı makarna (yaklaşık 400-500 gram)
250 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Tereyağı ve nane (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlama:

Geniş bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Mantı makarnayı kaynar suya atarak paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Sos Hazırlama:

Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince doğrayıp soğanlara ekleyin, kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin, rengi dönüp suyunu çekene kadar yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
Domates ve biber salçalarını ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyip sosu kaynamaya bırakın, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış mantı makarnayı sosun üzerine ekleyin, nazikçe karıştırarak makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın.
2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Servis yapmadan önce, ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin ve hafifçe kızartın, makarnanın üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
Sosu daha kıvamlı hale getirmek için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak yeşil biber veya mantar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar