Mantarlı Spagetti Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram spagetti makarna
- 300 gram taze mantar (kültür mantarı veya tercihinize göre diğer mantarlar)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı krema (veya 1/2 su bardağı süt ile 1 yemek kaşığı un karışımı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber, taze veya kuru fesleğen
- İsteğe bağlı: 1 avuç doğranmış maydanoz
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve spagettiyi paket üzerindeki sürede haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Mantarları ince ince dilimleyin, soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.
- Kremayı (veya süt-un karışımını) ekleyin, tuz, karabiber ve fesleğenle tatlandırın. Kıvam alana kadar 3-4 dakika pişirin.
- Haşlanmış spagettiyi sosun içine ekleyin, tereyağını ve rendelenmiş parmesan peynirini ilave edip iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca kavurarak lezzetlerini koruyabilirsiniz.
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanırsanız, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Makarnayı haşlarken suyundan bir bardak ayırıp, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
- Vejetaryen seçenek için parmesan yerine başka bir peynir tercih edebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanına yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile sunabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
