Mantarlı domates soslu makarna nasıl yapılır?

Lezzetli bir mantarlı domates sosu, makarnayı her zaman özel bir ana dönüştürebilir. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Domates Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı su veya sebze suyu
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20 dakika

Adımlar:

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
3. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
4. Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
5. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
6. Domates püresini veya rendelenmiş domatesi ekleyin, karıştırın.
7. Su veya sebze suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, sos kıvam alana kadar.
8. Tuz, karabiber ve kekik ekleyip tatlandırın.
9. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, 2-3 dakika daha ısıtın.
10. Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyip, isteğe bağlı parmesan peyniri ile servis yapın.

İpuçları:

Mantarları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra kullanın, böylece sos sulanmaz.
Sosu daha kremalı yapmak için pişirme sonunda birkaç yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar