Mantar ve yoğurtlu makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir seçenek: mantar ve yoğurtlu makarna. Taze mantarların aroması, sarımsaklı yoğurt sosuyla buluşarak hem hafif hem doyurucu bir lezzet sunuyor. Sadece 30 dakikada hazırlanabilen bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca deneyebileceğiniz bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar ve Yoğurtlu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
300 gram taze mantar (kültür mantarı veya istediğiniz çeşit)
2 su bardağı sade yoğurt
2 diş sarımsak
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet taze nane veya maydanoz

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın

Geniş bir tencerede su kaynatın, içine 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Mantar Sosunu Hazırlayın

Soğanı ince ince doğrayın.
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Mantarları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

3. Yoğurtlu Sosu Hazırlayın

Bir kasede yoğurdu çırpın.
Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin, karıştırın.
İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.

4. Birleştirme ve Servis

Haşlanmış makarnayı mantarlı sosla karıştırın.
Üzerine yoğurtlu sosu gezdirin veya makarnayla hafifçe karıştırın.
Taze nane veya maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Yoğurtlu sosu çok sıcak makarnayla karıştırmayın, yoğurt kesilebilir.
Mantarları yüksek ateşte hızlıca pişirerek sulu kalmalarını önleyin.
Daha kremsi bir doku için yoğurda 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar