Mantar ve kabakla lezzetli bir makarna tarifi var mı?

Kremalı sosun yumuşak dokusuyla birleşen mantar ve kabak, makarnanın en şık hallerinden birini sunuyor. Taze kekik ve parmesanla taçlanan bu nefis tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir akşam yemeği vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar ve Kabaklı Kremalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gr makarna (fettuccine veya linguine tavsiye edilir)
2 orta boy kabak
200 gr kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
200 ml krema
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı taze kekik
Tuz ve karabiber
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık:

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, suyunu süzün ve bir kenara ayırın.
Kabakları yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın.
Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin.

Pişirme:

Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Mantar dilimlerini ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Kabak dilimlerini ekleyip 4-5 dakika daha soteleyin.
Krema, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.

Servis:

Makarnayı servis tabağına alın.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirip sıcak servis yapın.

İpucu:

Daha hafif bir versiyon için krema yerine yoğurt veya süt kullanabilirsiniz.
Mantar ve kabak kombinasyonuna 100 gr doğranmış pastırma ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap