Mantar ve havuçlu makarna nasıl hazırlanır?

Makarna, dünya genelinde birçok kültürde yer alan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Mantar ve havuç, makarnaya eklenerek hem besin değerini artıran hem de lezzet katılan malzemelerdir. Bu makalede, mantar ve havuçlu makarnanın nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Mantar ve havuçlu makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 200 gram makarna (tercihe göre spagetti, fusilli veya penne)
• 150 gram mantar (şampiyon veya tercih edilen başka bir tür)
• 1 adet büyük havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri

Mantar ve havuçlu makarna hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• 1. Öncelikle, makarnayı bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Suya tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• 2. Makarna kaynamaya başladıktan sonra, pakette belirtilen süre kadar pişirin. Genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
• 3. Bu arada, mantarları ve havucu hazırlayın. Mantarları ince dilimler halinde kesin, havucu ise rendelerken veya ince dilimler halinde doğrayarak hazırlayın.
• 4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
• 5. Ardından, dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika).
• 6. Mantarlar piştikten sonra, rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• 7. Pişen makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• 8. İsterseniz, rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Mantar ve havuçlu makarna, sıcak olarak servis edilmeli ve üzerine isteğe bağlı olarak taze otlar (örneğin, maydanoz veya fesleğen) eklenebilir. Yanında yeşil bir salata veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda, besleyici bir öğün haline gelir.