Mantar kremalı makarna tarifi nasıl yapılır?

Kremalı mantar sosuyla kaplanmış nefis bir makarna için adım adım ilerleyen bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor. Taze mantarların kremalı sosla buluşması ve parmesanın eşsiz aromasıyla hazırlanan bu yemek, sofralara şıklık katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Kremalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
300 gr taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 soğan (küp doğranmış)
200 ml krema
100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Taze maydanoz (doğranmış, servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Adım Adım Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlayın:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
Makarnayı süzdükten sonra bir miktar suyunu ayırın.

2. Sosu Hazırlayın:

Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (4-5 dakika) kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar (7-8 dakika) orta ateşte pişirin.

3. Kremayı Ekleyin:

Kremayı tavaya dökün, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
Rendelenmiş parmesan, muskat, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak sosu kıvam alana kadar pişirin (2-3 dakika).

4. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı sosun içine alın, iyice karıştırın.
Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
Üzerine taze maydanoz ve biraz daha parmesan serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mantarları yüksek ateşte hızlıca kavurursanız daha lezzetli olurlar.
Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak tavuk veya karides ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar