Makarnalı Yoğurtlu Çorba Tarifi
Makarnalı yoğurtlu çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak Türk mutfağında özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir lezzettir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede su veya tavuk suyunu kaynatın. Kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
- Başka bir kasede yoğurt, yumurta, un ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı iyice çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Makarna piştikten sonra, ocaktan aldığınız çorbanın bir kepçe sıcak suyunu yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyin. Bu işlemi 2-3 kepçe su ile tekrarlayın.
- Yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin. Çorba kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin, kaynamasına izin vermeyin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine kızdırılmış tereyağlı naneyi gezdirin ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Yoğurdun kesilmemesi için çorbayı kaynatmamaya özen gösterin.
- İsterseniz içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Taze nane kullanırsanız, lezzet daha canlı olacaktır.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir makarnalı yoğurtlu çorba hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
