Makarnalı Yeşil Salata Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (kelebek veya burgu makarna önerilir)
- 2 su bardağı doğranmış marul veya karışık yeşillik
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet taze nane (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı zeytin (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (küp doğranmış)
Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve soğuk suda durulayarak soğutun.
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış yeşillikleri, salatalık, domates, maydanoz, taze nane, havuç, zeytin ve beyaz peyniri birleştirin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve baharatları çırparak sosu hazırlayın.
- Soğuyan makarnayı salata karışımına ekleyin ve üzerine sosu dökün.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, servis yapmadan önce 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerini nar taneleri veya ceviz ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi halde salata yumuşak olabilir.
- Sosu salataya hemen eklemek yerine, servisten önce ekleyerek yeşilliklerin canlı kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için peyniri çıkarabilir veya vegan alternatifler kullanabilirsiniz.
|