Makarnalı Rus Salatası Nedir?
Makarnalı Rus salatası, geleneksel Rus salatasının (Olivier salatası) bir varyasyonu olan, haşlanmış sebzeler, makarna ve mayonez bazlı sosun karıştırılmasıyla hazırlanan lezzetli ve doyurucu bir salata çeşididir. Özellikle davetlerde, pikniklerde veya günlük öğünlerde pratik ve sevilen bir seçenektir. İşte bu nefis salatanın malzemeleri ve adım adım hazırlanışı:
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 2 su bardağı burgu veya kelebek makarna (yaklaşık 200 gram)
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet salatalık turşusu
- 1 su bardağı konserve bezelye (süzülmüş)
- 4-5 adet kornişon turşu
- 100 gram dilimlenmiş sucuk veya haşlanmış tavuk göğsü (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı yoğurt (daha hafif bir tat için)
- 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı garnitür: dereotu veya maydanoz
Hazırlanışı
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın. Aşırı yumuşamaması için suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun.
- Patates ve havuçları soyun, küp küp doğrayın. Ayrı tencerelerde veya aynı tencerede haşlayın (havuçlar daha uzun sürede pişebilir, kontrol edin). Yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalılar. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Salatalık turşusu ve kornişon turşuları küp küp doğrayın. Sucuk veya tavuk göğsü varsa küçük parçalar halinde kesin.
- Geniş bir karıştırma kabına soğuyan makarna, haşlanmış patates, havuç, bezelye, doğranmış turşular ve et malzemesini ekleyin.
- Ayrı bir kasede mayonez, yoğurt, hardal (varsa), tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha mayonez ekleyebilirsiniz.
- Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeler homojen şekilde karışana kadar nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmak sebzelerin ezilmesine neden olabilir, dikkat edin.
- Salatayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin, böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerini dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak tüketilir, yanında ekmek veya tek başına lezzetli bir seçenektir.
İpuçları ve Notlar
- Malzemeleri eşit boyutta doğramak, salatanın görünümünü ve dokusunu iyileştirir.
- Daha sağlıklı bir versiyon için light mayonez kullanabilir veya yoğurt oranını artırabilirsiniz.
- Salatayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetinin daha derinleşmesini sağlar.
- İsteğe bağlı olarak mısır, haşlanmış yumurta veya yeşil zeytin ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir makarnalı Rus salatası hazırlayarak sevdiklerinize keyifli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
