Makarnalı Mantar Sote Tarifi
Malzemeler
- 250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
- 400 gram mantar (kültür veya kestane mantarı)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı
- Makarnayı geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda, paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Mantarları ince ince dilimleyin, soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı mantar soteye ekleyin.
- Tereyağını ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek sunun.
Püf Noktaları
- Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silin, böylece fazla su çekmezler
- Makarnayı haşlarken suyuna 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, birbirine yapışmasını önler
- Mantarları yüksek ateşte soteleyin, böylece kıvamları daha iyi olur
- İsteğe göre soteye krema veya yoğurt ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz
Servis Önerisi
- Sıcak servis edin, yanında taze yeşil salata ile mükemmel gider
- Üzerine çörek otu veya susam serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
