Makarnalı Bulgur Pilavı Tarifi
Makarnalı bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle pilav sevenler için farklı bir alternatif sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
- İlk olarak, tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra, tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. Bu, pilavın lezzetini artıracaktır.
- Şehriyeler kavrulduğunda, ince bulguru ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Bulgurun hafifçe kavrulması, pilavın daha diri olmasını sağlar.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı baharatları (karabiber, kimyon) ilave edip karıştırın.
- Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı suyunu çekene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
- Pilav suyunu çektikten sonra, ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu koyarak kapağını tekrar kapatın. 10 dakika dinlendirin.
- Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırarak servis yapın. İsterseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bulgur ve şehriyeyi iyice kavurmak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Pilavı dinlendirmek, tanelerin birbirine yapışmasını önler.
- Et suyu kullanırsanız, pilav daha aromalı olacaktır.
Bu tarifle, hem besleyici hem de doyurucu bir pilav hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
